Fish Cakes con Salsa de cilantro

Ingredientes: 

• 1 libra de filete de pescado blanco en cuadritos pequeños
• 2 tallos de cebollín finamente picado
• 2 cdas. de cilantro finamente picado
• 1 huevo ligeramente batido
• 3 cdas. de harina de trigo
• 1 cda. Sazonador Completo McCormickⓇ
• Aceite para freír
• Empamix Completo McCormickⓇ

Para la salsa:

• 1 taza de Mayonesa McCormickⓇ
• ½ taza de cebollín finamente picado
• ¼ taza de cilantro
• 2 cdas. de jugo de limón

Procedimiento

1.  Sazonar el pescado con el Sazonador Completo McCormick y cocinarlo en una sartén a fuego medio-alto hasta dorar por ambos lados.
2. Desmenuzar el pescado, mezclar con el cebollín, cilantro, huevo y harina.
3. Hacer tortitas con la mezcla y rebozar en Empamix Completo McCormick. 
4. Freír en una sartén con suficiente aceite. Elaborar la salsa licuando todos los ingredientes y sazonando con sal al gusto.